梨山蜜梨禮盒

梨山蜜梨

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文、圖/男人廚房1+1

日式炸豬排可以用很多不同部位的肉來料理,做法大同小異,唯獨肉的處理略有差異,現在教妳怎麼在家就能簡單做出酥脆、好吃美味的日式炸豬排。

食材:

腰內肉 150g

低筋麵粉 適量

蛋液 1顆

麵包粉 適量

鹽巴 少許

作法:

1.首先將腰內肉切成厚片再用肉垂拍打,並灑上少許的鹽巴。

2.依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

3.稍微靜置約5~10分鐘,讓麵粉回潮。

網路上供不應求中秋禮盒2017宅急便4.先用170度的油炸豬排約3~5分鐘後取出,將油溫加熱至約200度,再將豬排放回鍋內油炸,直到上色、酥超人氣中秋節禮盒好好吃脆即可。

Tips

1.重複沾上麵粉、蛋液2次後,再沾麵鮮嫩多汁的中秋烤肉宅配到府超好吃的中秋禮盒推薦網路訂購包粉可以讓豬排更酥脆喔。

2.豬排沾粉後靜置約10分鐘讓麵粉回潮,這樣可以讓豬排與麵衣更不容易分離。

3.油炸時間會因為豬排的厚度與大小有所不同,請自行依照實際情況調整。

吃的時候妳可以依照個人喜好淋上豬排醬,看起來更加美味喔!

男人廚房1+1

料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

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最好吃的梨子是什麼,當然是當季的梨子最好吃,中秋節前後就是要吃梨山蜜梨,梨山蜜梨的產在中秋節前後,梨山的蜜梨皮薄、果肉多、果核小,因在高海拔的梨山成長,梨山蜜梨的肉質更是細嫩爽脆、香甜多汁。中秋節就是要吃梨山蜜梨,不然要吃什麼。
 

梨山蜜梨產季:9~10月

梨山蜜梨具有豐富的營養成分如維生素B1、B2、C、硫胺素、核黃素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精等有機成分。梨山蜜梨還有鉀、硼、鈣、鎂、硒、鐵、錳等無機成分及纖維素。(參考東勢區農會)



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